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沙漠、盐碱地里养虾,吃货们还要担心什么
2019-10-24 16:38:03 来源: 康二罗硷新闻网

文学/科学和工业力量作家[·柳叶刀]

近日,据中国水产频道报道,养虾人养殖的南美白对虾在距离库布齐沙漠仅5公里的内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗杜古塔拉镇盐碱地池塘收获颇丰。

这里提到的南美白对虾是世界上养殖的三大对虾品种之一。它主要分布在美国西太平洋沿岸的热带水域,从墨西哥湾到秘鲁不等。南美白对虾具有耐高温和耐盐(对外界各种盐浓度变化的耐受性)的特点。

20世纪80年代,中国沿海养虾业发展迅速。然而,在20世纪90年代,对虾病毒感染开始在全国蔓延,水产工作者开始研究替代品种。此时南美白对虾被引进,成为对虾养殖的新生长点。自1988年以来,中国对南美白对虾进行了引种、适应性养殖和大规模推广。南美白对虾是一种海虾,初始养殖区主要分布在沿海省份。

凡纳滨对虾只能在沿海地区养殖,现在可以在内蒙古等内陆地区养殖,这主要是因为其对外界盐浓度变化具有广泛的耐受性。基于这一特点,技术人员淡化南美白对虾。所谓脱盐处理是指南美白对虾从幼苗阶段开始逐渐适应低盐度环境。当然,这种适应是一个渐进的过程,每隔一段时间就会降低水中的盐含量,直到达到一定水平。

这种脱盐处理已在鄂尔多斯市进行。据市人民政府官方网站2019年5月消息,自今年以来,杭锦旗通过与自治区、市级渔业科技人员的持续试验,终于克服了南美白对虾配方脱盐的重大问题。当地地下水、黄河水和盐碱水可用于南美白对虾的淡化和育苗。

资料来源:鄂尔多斯市人民政府官方网站

事实上,南美白对虾的养殖试验早在几年前就在鄂尔多斯进行了。2014年,达拉特旗在相关方的技术指导下,利用废弃盐碱地开展南美白对虾养殖试验。

沿海地区南美白对虾养殖存在诸多问题。

南美白对虾早期养殖确实给沿海地区的养虾者带来了高收入,但随着时间的推移,非法抽取地下水养殖、滥排放养殖废水、占用对虾养殖耕地等问题越来越突出,公众对此生态环境污染问题十分关注。

2017年,《海南日报》报道了海南省陵水县1200亩虾池养殖废水污染海洋的事件。当时,第四中央环境保护监察局向海南省移交了第四批公开报告。有报道称,澧安镇的紫菱在海洋公园附近的海岸附近有1200亩虾池,养殖废水污染了海洋生态环境。之后,整改的结果是虾池被整平,恢复到原来的样子。

海南省陵水县水产养殖废水对海洋生态的污染:人民网

同时,沿海地区也出台了相关政策限制水产养殖污染等问题。以江苏省南通市为例,2018年3月,南通市人民政府官方网站发布了《市政府关于南美白对虾养殖污染控制的意见》,以纠正南美白对虾养殖过程中废水造成的环境污染和占用耕地建设养殖区的问题。

南通市政府南美白对虾养殖污染控制意见来源:南通市人民政府官方网站

国内消费水平激增对虾养殖需要盐碱地资源

沿海地区对虾养殖的监管不可避免地会导致养殖面积的大幅减少,导致对虾产量下降,但另一方面,国内对虾消费却在不断增加。根据海关数据,2018年中国进口对虾168,800吨(2017年仅为48,300吨),比上年增长三倍多,国内消费水平处于上升阶段。

国内消费市场巨大,沿海对虾产量下降,水产养殖业向内陆转移。对虾养殖不可缺少两个基本因素:土地和水资源。中国内陆大面积盐碱地为对虾养殖提供了广阔的平台。一方面,不能用于种植作物的盐碱地可以得到有效利用,另一方面,缺乏有效利用的盐碱地可以作为耕作用水。

中国内陆荒地的分布

然而,据联合国教科文组织和粮农组织的不完全统计,到2017年,世界盐碱地面积将达到9.54亿公顷,中国盐碱地面积将达到9,913万公顷,分布广泛,是盐渍化危害最严重的国家之一。尤其是西部干旱半干旱地区绿洲土壤盐渍化问题突出。

这次,内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗杜古塔拉镇南美白对虾的收获是盐碱地有效利用的成功示范。

根据我们的常识,把沙漠和盐碱地与南美白对虾联系起来是不可能的。然而,南美白对虾的养殖与沙漠和盐碱地关系不大,只要有合适的咸水资源,就可以养殖。

在沙漠地区,几乎没有雨和干旱。在每天高强度的阳光照射下,地下水不断蒸发,将大量盐分带到地表,形成盐碱地。这片盐碱地给农业生产带来很大的麻烦,使植物难以生长,最终导致荒漠化。

中国水产科学研究院南海水产研究所(南海研究所)研究员朱常波表示,在内蒙古黄河沿岸的盐碱地上,播种前将耕地浸泡在黄河水中,以去除土壤表面的盐分,然后浸泡所得的盐碱水通过主排水渠道排入黄河,因此每年都有大量的盐碱水资源被浪费掉。

因此,在南海使用南美白对虾的euryhaline,与杭锦旗独孤塔镇合作使用“淘沙”的盐碱水养虾。虽然盐碱水的含盐量可能不如海水高,但南美白对虾可以淡化以适应低盐度环境。

养殖池塘边缘盐碱地的硬硬化

朱常波说,他们使用的池水是来自主要排水渠道的盐碱水。然而,这种盐碱水不能直接用于养虾。要使水体的离子组成达到南美白对虾正常生长所需的状态,需要二次改良、调盐和水质改良。水体富含细菌和藻类,确保水体饱满、柔嫩、凉爽。因此,与海水养殖相比,盐碱地养虾仍需经过多步改善盐碱地水质,这说明养殖成本肯定会增加。

对普通农民来说,水质改善是一项专业技术工作,绝对不容易掌握,水质是南美白对虾生存的关键因素。

然而,当对虾被收获时,它们会从原来的盐碱水中带走大量的盐,这有利于盐碱地的治理。此外,专家还指出,池水的存在可以提高地下水位,这有利于植物生长,并可以固定土壤,避免荒漠化。

沿海水产养殖区的污染控制使水产养殖区的土地变得紧张,南美白对虾的养殖已经转移到内陆。事实上,湖南、湖北、河南甚至新疆等内陆地区的水产养殖也在蓬勃发展。

然而,与上述内陆地区相比,专家认为,盐碱地除了提供咸水外,还有另一个优势:地租便宜。南海研究所研究员张宋佳指出,按照目前的发展趋势,未来养殖用地将越来越短缺。从经济上看,盐碱地租金便宜,一年只需200元/亩,仍有大片土地有待开发。

提高盐碱地南美白对虾室内养殖产量

虽然北方盐碱地区的池塘可以为养殖提供土地和咸水资源,但室外温度也是一个问题。因为尽管南美白对虾能耐受高温,但它不能耐受低温。根据相关数据,如果温度低于15摄氏度,虾的消耗量就会减少,如果温度降低,虾可能会死亡。

正是因为温度的原因,北方不同于南方,南方一年只能种三季虾,北方只能在开阔的池塘里种一季虾,大大降低了北方养虾的利润率。

在北方各省,10月至次年4月间气温相对较低,使得池塘养殖的南美白对虾难以存活。然而,如果建立温室进行栽培,温度问题就可以解决。

事实上,温室也正在北方的一些地区兴起。温室可以用来改造未使用的水果和蔬菜温室,或者在沙漠盐碱地上建造温室。建筑有两种形式。一种是把温室底部挖进池塘,在底部铺一层薄膜。另一种是建造一个小帆布池塘或塑料桶,并在这个池塘或桶中繁殖。

温室栽培模式已经在内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗杜古塔拉镇开创了先例。鄂尔多斯日报(Erdos Daily)2018年报道,“南美白对虾是在最初种植水果和蔬菜的温室里饲养的。据有关官员介绍,杜古塔拉镇“草原虾”养殖基地将于2018年5月建成,8月1日将启动5万只南美白对虾养殖。有7个虾养殖温室,每亩产量2000公斤,一年三种作物。

内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗杜古塔拉镇“南美白对虾”室内养殖

与露天池塘养殖相比,温室养殖在早期肯定需要投入更多资金,如建造温室、挖池塘或购买帆布池塘等。此外,冬天取暖,无论是用电还是用煤,都是一项额外的成本。此外,与露天池塘相比,温室养殖过程相对复杂,中间过程出现问题的可能性较大,不易掌握。

虽然这种室内养殖模式成本高、操作复杂,但室内养殖似乎是目前的一种趋势。

因为随着全球气候异常的加剧,特别是近年来大规模长期干旱、洪水、台风等天气的频繁发生,以天气为食的栽培模式似乎已经走到了死胡同,室内栽培产业模式可以克服这些影响。

从生态学角度来看,室外水产养殖废水排放问题已经受到相关政府部门的重视,地下水和自然降水的减少给水产养殖带来了严峻的挑战。目前南美白对虾室内养殖可以采用全封闭循环水养殖模式,可以大大节约水资源,减少废水排放。

虽然温室养殖南美白对虾的成本增加,但这种养殖模式可以增加养殖密度,一年收获三种作物,从而提高利润水平,抵消养殖成本。

沙漠养虾在国外有先例

事实上,在沙漠中养虾并不是什么新鲜事。据国外媒体报道,韩国政府向阿尔及利亚政府提供技术和财政支持,在撒哈拉沙漠养殖南美白对虾。相关数据显示,撒哈拉沙漠养虾场建于2011年,分为室内养殖区、室外养殖区、研究建筑和饲料生产厂,占地12个足球场。

根据国外媒体报道的新闻图片,可以看到室内养殖区是一个圆形水泥池,虾苗被放入池中养殖。很明显,因为对虾养殖的密度很高,所以氧气不断地注入池塘。在室外养殖区,池塘被挖出来,塑料薄膜被铺在底部。

国外媒体报道图片室内养殖区

国外媒体报道图片户外养殖区

水产养殖最重要的是水资源。阿尔及利亚是一个养虾场,需要撒哈拉沙漠深处的盐水。当然,虾不能直接养殖。它必须治疗两次。之前我们提到国内室内水产养殖使用全封闭循环水来保护环境,韩国为阿尔及利亚建造的这个农场也使用这种水资源利用方法。

合作项目的专家认为,撒哈拉沙漠等内陆农场是对虾养殖的未来。由于东南亚的许多农场已经破坏了红树林河口,严重破坏了生态系统,沙漠农业可以通过利用荒地来解决这个问题。

盐碱地和沙漠不能解决对虾养殖的所有问题。对虾幼苗的“瓶颈”令人担忧。

南美白对虾养殖所需的土地和水资源可以从盐碱地和沙漠中获得,但我国优质虾苗的“瓶颈”问题一直难以解决。

20世纪90年代以来,南美白对虾逐渐成为中国最重要的对虾品种,占中国对虾品种的70%和80%以上。即使在世界上,中国南美白对虾品种也是最高的。然而,中国南美白对虾育苗一直受到人们的批评,苗木质量是一个严重的问题。中国的种子好坏参半,病害频繁,产量不高,最重要的是优质虾种已经被外国人控制。

泰国海湾养虾公司的养虾人

南美白对虾是一种外来物种,其所有种质资源在国外都是优质的。目前使用的父母是经过多年的培育而成的。要获得具有优秀品质的父母,需要多年的努力和巨额投资。然而,国外种质公司通过“禁止转基因虾非法繁殖的近亲繁殖策略”达到了垄断市场的目的。坦率地说,客户很难通过再生产获得高质量的下一代产品。

虽然从媒体报道来看,国内凡纳滨对虾幼体近年来发展迅速,但亲虾一直依赖国外进口。甚至有传言说国内进口亲虾和国外亲虾有不同的版本,不同的版本意味着不同的质量。

行业专家表示,目前,世界上只有少数公司能够真正做好养虾工作。中国对虾产业虽然经历了30多年的发展,但还没有掌握高品质虾种的核心技术,特别是南美白对虾,其中大部分来自进口。

结束语

国内市场南美白对虾消费增长越来越快,这正好与沿海地区严格的水产养殖污染控制政策相冲突。然而,我国北方难以开垦的盐碱地只能弥补,为南美白对虾的养殖提供土地和咸水资源。温室农业可以提高产量,但是与沿海地区相比,北方的农业成本更高。然而,考虑到各种因素,室内农业可能是未来的趋势。同时,困扰我们的虾源被外国公司“卡住”的问题也亟待解决。

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