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珠啤股份公司项目荣获广东省轻工业联合会科技进步奖
2019-10-31 10:39:04 来源: 康二罗硷新闻网

近日,珠皮有限公司“酵母精度性能的评价与提高”项目获得广东省轻工业科技进步协会二等奖。本项目是由珠皮股份公司和慕尼黑工业大学啤酒技术与饮料技术研究所共同实施的产学研合作项目。致力于开发多种酵母性能评价方法,建立啤酒酵母管理系统,实现酵母性能的数字化评价。

该项目的应用可以促进珠江啤酒在啤酒质量技术和啤酒酵母酿造性能上更加自主和有效地提高,从而以更好的啤酒质量满足消费者的需求。同时,有助于提高整个啤酒行业啤酒酵母的管理水平,促进以质量为中心的啤酒行业的高质量发展。

资料来源:广州国有资产

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